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菜品介绍-粉蒸肉

  • 发布日期:2020-08-31

康民惠州食堂管理公司菜品介绍:粉蒸肉



粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,是华南地区的江西菜(四川,重庆,湖南,安徽,江西,湖北,浙江,福建等省),属于米粉油腻香浓,酥脆爽口,肥瘦,红白相间,嫩而不碎,适合油腻,香气十足的米粉。根据烹饪方法,它可以是辛辣的或甜的,并且成分可以补充蔬菜,例如蘑菇,老莲root,南瓜和地瓜。米粉蒸猪肉(又称面条肉)是在中国南方广泛流行的传统汉族菜肴之一。这也是江西的名菜。在四川,湖南和浙江菜肴中也可以找到它。它的主要成分是去皮的五花肉,米粉和其他调味料。

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