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10元食堂菜谱

发布日期:2020-08-29 作者:惠州饭堂承包
在今天物价高企的情况下,制定并做好每人每天10元的食堂伙食标准并不容易,这反映了餐饮企业专业的食堂管理能力。
 
10元食堂的食谱标准采用“申报餐”的模式,适用于集约化工厂企业员工的食堂食品标准(非学生食品标准)。这种模式的合同条件比较简单。一般来说,工厂负责水、电和燃料,或者食堂是有限的。有些工厂和企业只做两餐(中餐和晚餐),并补贴食堂的人工费,主要是根据顾客的实际情况。
 
举例:员工食堂餐饮模式:每月套餐计划。水电燃料制造商应负责在月末报告下个月的就餐人数,因中途招聘或辞职等原因而改变的人数应提前一天通知。
 
就餐人数:1100人
 
员工餐标准:一份肉、两份蔬菜、一份汤和米饭供每个人吃。食物每天花费10元
 
用餐标准:工厂220元/月/人,员工80元/月,合计300元/月/人
 
常见问题:为什么食堂的食物一天10元就这么便宜?
 
每天10元)员工食堂一周食谱安排表(中、晚餐各5元/餐,两荤三素选两素一荤,足够的菜量,米饭例汤任吃。每周不同,每天10元)
 
十元食堂菜谱

餐别 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
中餐 尖椒肥肠
酸菜炒肉
香辣包菜
红烧茄子
绿豆海带汤
青椒鸡肉
土豆鸭块
烩干萝卜丝
炒包菜
清补凉汤
鱼香肉丝
咸菜炒猪心
蒜茸生菜
炒青椒
肉茸豆芽汤
椒盐泥鳅
酸菜炒肉
烩猪红
蚝油青菜
紫菜蛋花汤
土豆鸭块
青瓜炒蛋
韭菜绿豆
蒜茸生菜芽
菜干汤
卤味鸡腿
蒜苗肉片
上汤菜心
油烧海带
冬瓜大骨汤
白切鸡
肉沫豆腐
腐乳通菜
麻婆豆腐
芥菜咸蛋汤
晚餐 椒盐泥鳅
冬瓜肉片
麻辣豆腐
炒包菜
冬瓜大骨汤
西芹炒肉丝
香酥带鱼
烩粉丝
香辣苋菜
红枣银耳汤
土豆排骨
青椒炒猪肝
炒白菜
蒜茸奶白菜
黄豆海带汤
韭菜炒蛋
红萝卜腩肉
凉拌粉丝
炒上海青
绿豆海带汤
鱼香肉丝
酸菜烧鱼块
鱼香茄瓜
炒通心菜
西红柿蛋汤
酸菜肥肠
莲藕红烧肉
蚝油青菜
油淋菜心
紫菜蛋花汤
宫保鸡丁
尖椒炒肉
炒小白菜
红烧豆腐
青瓜肉片汤

注:每人每天肉类(150 -180克),蔬菜(700 -800克),食用油(70克)。以上是常用的膳食标签。请呼吁提高食堂用餐标准。
 
 
 
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