工厂饭堂承包的土豆丝做法-康民惠州饭堂承包公司

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工厂饭堂承包的土豆丝做法

发布日期:2020-05-30 作者:惠州饭堂承包
​    工厂饭堂承包的土豆丝做法

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    广东康民饮食服务有限公司讲解土豆丝怎么炒好吃又简单

    广东康民饮食服务有限公司土豆丝是比较家常的一个菜,通常人们都比较喜欢吃。主要以土豆作为原料,加上葱,青辣椒,盐,花生油,醋等作为调料做菜。土豆在日常生活中也有很多功能,它有降低血压,预防动脉硬化保护肠胃润肠通便的功效,它还具有减肥功能,是想要减肥人士必不可少的菜品,因此,如何把土豆丝做好吃特别重要,下面桥头食堂承包就来分享炒酸辣土豆丝的秘诀,只需要多添一步,炒出的土豆丝清脆爽口,而且好看又好吃,最关键的是做法超级简单,1分钟就能学会:

第一步:取两个土豆去皮洗净后切成土豆丝,再将切好的土豆丝装在清水当中浸泡,青椒、红椒各一个切丝备用,4瓣大蒜切成蒜片、小半截葱切成葱片、姜切丝。工厂饭堂承包,食堂承包公司

这就是本文所说的秘诀,炒土豆丝的时候多加土豆丝泡水这一步,这样炒出的土豆丝才清脆爽口。因为土豆上面的淀粉很容易被氧化了,所以我们在土豆去皮之后一定要用清水清洗一下,清水盆最好在土豆切丝之前就准备好了,这样土豆切出来之后可以立刻放入清水当中,不容易让它氧化变黑,表面很粘的那层淀粉也会被洗掉。工厂饭堂承包,食堂承包公司

第二步:锅里面放上适量的清水,把水烧开了之后将土豆丝捞出来放到沸水当中,青椒丝和红椒丝也放到锅里面一起焯水,大约焯水10秒钟之后将它们全部都捞出来控干水分,备用。

第三步:锅里面放入少量食用油,加入之前切好的葱片、姜和蒜片以及适量的干辣椒翻炒出香味,将之前焯水后的土豆丝、青椒丝以及红椒丝放入锅内继续大火翻炒几下。工厂饭堂承包,食堂承包公司

第四步:土豆丝翻炒均匀之后向锅内加入10克香醋、2克食用盐、3克白砂糖还有4克鸡粉继续翻炒到调料均匀。工厂饭堂承包,食堂承包公司