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食堂承包教您如何制作红烧狮子头

发布日期:2020-06-22 作者:惠州饭堂承包

东莞食堂承包教您如何制作红烧狮子头

材料:猪梅花肉,马蹄,生鸡蛋,生抽,老抽,盐,胡椒粉,蚝油,葱姜末,面包糠,耗油,桂皮,冰糖,水淀粉。
流程:
1.猪梅花肉剁成肉泥。
2.马蹄削皮,剁碎细碎颗粒。
3.把肉泥,马蹄,生鸡蛋一个,面包糠混合,顺时针方向搅拌。


4.取几个生鸡蛋煮熟剥壳。
5.用搞好的肉泥裹住各个生鸡蛋。
6.锅里热油,等到油温很高时,把大肉丸子装进去炸,炸至金黄即可。
7.调汁。将盐,生抽,老抽,胡椒粉,桂皮,耗油,葱姜末,水调好。
8.锅里留少量油。炸好的肉丸子放进,倒进酱汁烧开,中间需用用勺子把酱汁连续不断的淋在肉丸子上。
9.半个小时后添加冰糖,融化后,将水淀粉倒进收汁即可。

以上介绍的就是红烧狮子头的制作方法,希望可以对你有所帮助,如果您还想多了解一些有关食材的资讯,可以点击东莞食堂承包的网站页面进行浏览!