食堂承包公司的规章管理制度-康民惠州饭堂承包公司

常见问题

您的当前位置:网站首页 > 新闻中心 > 常见问题 >

食堂承包公司的规章管理制度

发布日期:2020-07-02 作者:惠州饭堂承包
​  食堂承包公司内的员工健康知识的培训时间应与体检时间同时进行,培训每年恢复一次。只有训练有素的合格人员才能正式工作。食堂承包公司除了组织卫生部门的培训外,还根据承包企业的实际情况和季节特点,不定期地进行卫生知识的培训。健康知识培训必须作为一项长期的基础工作,定期培训与重点培训相结合,不断提高食堂承包人员的健康意识。

  食堂承包公司的样品应由专人保管,建立食品样品记录。其次,所有的饭菜都要保存,每样不少于100克,标签上要注明菜名,样品的存放时间,样品要放在指定的地方存放48小时。然后配备特殊的样品冰箱。温度设置为0至10摄氏度。食品样品架使用有盖容器,食堂承包公司的员工应在每次取样前进行清洁和消毒均。样品之间保持一定的距离也是必要的。不要将它们堆积起来,以免污染样品食品。如有违反,食堂承包公司将按照有关规定进行调查处理。

  食堂承包公司员工必须取得《健康证》上岗,持证上岗,干净整洁地进入食堂。严禁穿着不整洁及其他不文明行为进入工作场所。食堂工作人员不准佩戴饰品、手表和指甲油上班。没有长指甲,长头发,干净的手。食堂承包公司的员工应礼貌待客,不得与员工发生纠纷。如果发生争议,他们可以礼貌地提醒或向公司领导汇报。

  食堂承包公司的工作人员说,他们应该不断提高自己的烹饪技能,以确保食品的质量,并使其在颜色、香味、味道和营养方面都很好。食堂员工应遵守公司的相关规章制度和要求。任何违反都会受到相应的惩罚。员工还应保持良好的个人卫生,经常洗衣服、洗澡和洗头。进入厨房时,应穿干净整洁的衣服,按要求穿戴卫生用品,不要留长发,手指甲要整齐,手要干净。

  食堂承包公司的员工在开始工作或处理食物前应保持双手清洁。去洗手间后,在处理脏设备或餐具后,或咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后,请洗手。当直接接触进口食品时,在处理食品前要消毒和洗手。工作场所不允许吸烟、吐痰和其他不良行为。员工如有发热、腹泻、皮肤感染、呕吐等疾病,应立即停止工作,待查明原因或治愈后方可工作。

  上述所讲解的就是食堂承包公司的规章管理制度,希望看完能够对您有所帮助,如果您想要了解更多关于食堂承包的相关信息的话,欢迎在线咨询客服或是拨打本公司服务热线(网站右上角)进行咨询,我们将竭诚为您提供优质的服务!